私たちが野菜を取り扱う上で、
一番大切にしたいことは
「作り手の魂がこもっていること」です。
どんなに素晴らしい農法や高い技術があったとしても、
食べる人に喜んでもらいたいという作り手の想いがなければ、心まで満たしてくれる美味しい野菜はできません。
私たちはそれを「Farm Spirit(農家の魂)」と呼び、仕事をする上での合言葉にしています。
八百屋を通じて「作り手の想い」を届けることで、心まで満たされる幸せな食卓を作っていきたい。
そして頑張っている農家さんの力強いパートナーになりたい。それが私たちの想いです。
農家さんから直接仕入れる野菜
できるだけ農家さんと直に付き合い野菜を仕入れています。直接畑に行って語り合い、そこで見たことや感じたこと、そして農家さんの人柄を知ることを大切にしています。そこで感じた「Farm Spirit」が私たちの原動力です。
近場の野菜
近場の農家さんと信頼関係を築くことを特に大切にしています。毎日農家さんを廻って野菜を仕入れ、生育状況や作付けを確認したり、お客様の声をフィードバックしたりと、お互いに切磋琢磨しあう関係を作っています。
人や自然環境への思いやりがあること
人や自然環境への思いやりがあり、できるだけ農薬や化学肥料に頼りたくないと考えている農家さんの野菜を優先して取り扱っています。その思いやりの心こそ「Farm Spirit」に通ずるものだと考えています。