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スタッフ研修

update:
2019.5.31
category:
店主のブログ

今年は農業の勉強を改めてしようということでスタッフと研修をしている。

肥料の3要素とは・・・とか、光合成とは・・とか基本中の基本みたいなところからはじめて、

肥料や堆肥のこと、土壌診断のこと、土の物理性、生物性、化学性といった研修という形でスタッフに説明をした。僕自身も日々の八百屋の業務の中では忘れていることが多く、改めて勉強になった。

僕は生産者でもないし土いじりをロクにしたこともないので素人に毛の生えた程度の知識しかないが、最低限、生産者の話がある程度は理解できる。そのくらいのレベルにはスタッフにもなってほしかった。

そして今日、これまで勉強してきた内容のテストを作ってスタッフにやってもらった。しっかり勉強してくれていてほぼ正解だった。

日々の八百屋業務には直接的には結び付かないけど、なぜ自分たちの扱っている野菜の品質がいいのか、ということをスタッフにも理解してもらいたかったので、やってよかったと思う。

生産者の圃場見学にも3月に行っていろいろなことを教えてもらった。また6月、8月と定期的に現地見学に行く予定だ。

そこでさらに理解を深めていってほしい。また現場の生産者のがんばりや努力が野菜の品質や美味しさに結実していることを知ってもらいたいと思っている。

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